Llama a sushi te regala una receta básica para hacer sushi maki, uno de los tipos más populares de sushi, que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de sushi
- 2 1/4 tazas de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Nori (hojas de algas secas)
- Rellenos opcionales: palitos de cangrejo, aguacate, pepino, zanahoria, salmón ahumado, etc.
- Salsa de soja para servir
- Wasabi y jengibre encurtido (opcional)
Instrucciones:
- Preparación del Arroz:
- Lava el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
- Coloca el arroz en una olla con 2 1/4 tazas de agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
- Cuando el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos.
- Transfiere el arroz a un recipiente grande y poco profundo y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz, revolviendo suavemente para combinar. El arroz debe estar brillante y ligeramente ácido.
- Preparación de los Ingredientes:
- Corta tus rellenos en tiras delgadas. Los clásicos incluyen palitos de cangrejo, aguacate, pepino y zanahoria.
- Montaje del Sushi:
- Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú (makisu) con el lado rugoso hacia arriba.
- Humedece tus manos con agua fría para manejar el arroz de sushi. Extiende una capa delgada y pareja de arroz sobre el nori, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en la parte superior sin cubrir.
- Coloca tus rellenos en el centro del arroz en una línea horizontal.
- Enrollado del Sushi:
- Usando la esterilla de bambú para ayudar, comienza a enrollar el sushi desde el borde más cercano a ti, presionando suavemente para asegurar los ingredientes.
- Una vez que hayas alcanzado el borde sin arroz, humedece ligeramente el borde expuesto del nori con agua para sellar el rollo.
- Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
- Corte y Servicio:
- Con un cuchillo afilado y ligeramente humedecido, corta cada rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de sushi en un plato y sírvelas con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al gusto.
¡Disfruta de tu sushi casero fresco y delicioso!
Y recuerda que, si no te apetece cocinar, puedes pedir a domicilio y te lo llevamos.😉
3.5
