Receta de Sushi Casero

Llama a sushi te regala una receta básica para hacer sushi maki, uno de los tipos más populares de sushi, que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz de sushi
• 2 1/4 tazas de agua
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Nori (hojas de algas secas)
• Rellenos opcionales: palitos de cangrejo, aguacate, pepino, zanahoria, salmón ahumado, etc.
• Salsa de soja para servir
• Wasabi y jengibre encurtido (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación del Arroz:
   • Lava el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
   • Coloca el arroz en una olla con 2 1/4 tazas de agua y lleva a ebullición.
   • Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
   • Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
   • Cuando el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos.
   • Transfiere el arroz a un recipiente grande y poco profundo y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz, revolviendo suavemente para combinar. El arroz debe estar brillante y ligeramente ácido.
2. Preparación de los Ingredientes:
   • Corta tus rellenos en tiras delgadas. Los clásicos incluyen palitos de cangrejo, aguacate, pepino y zanahoria.
3. Montaje del Sushi:
   • Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú (makisu) con el lado rugoso hacia arriba.
   • Humedece tus manos con agua fría para manejar el arroz de sushi. Extiende una capa delgada y pareja de arroz sobre el nori, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en la parte superior sin cubrir.
   • Coloca tus rellenos en el centro del arroz en una línea horizontal.
4. Enrollado del Sushi:
   • Usando la esterilla de bambú para ayudar, comienza a enrollar el sushi desde el borde más cercano a ti, presionando suavemente para asegurar los ingredientes.
   • Una vez que hayas alcanzado el borde sin arroz, humedece ligeramente el borde expuesto del nori con agua para sellar el rollo.
   • Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
5. Corte y Servicio:
   • Con un cuchillo afilado y ligeramente humedecido, corta cada rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
   • Coloca las rodajas de sushi en un plato y sírvelas con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al gusto.

¡Disfruta de tu sushi casero fresco y delicioso!

Y recuerda que, si no te apetece cocinar, puedes pedir a domicilio y te lo llevamos.😉​

3.5